Laksa Betawi

Bahan Resep Laksa Betawi

1/2 ekor ayam, dipotong-potong

200 gram udang segar, dikupas

100 gram toge

100 gram bihun yang telah diseduh

2 butir telur ayam direbus

Daun kemangi jika suka

Bumbu Resep Laksa Betawi

2 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

1 cm kayumanis

2 butir cengkeh

makan minyak goreng untuk menumis

1200 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus Resep Laksa Betawi

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan garam

Cara Membuat Laksa Betawi :

1. Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus kemudian masukka ayam, udang, daun salam, serai sampai harum dan berubah warna.
2. Masukkan santan lalu masak sampai matang.
3. Setelah matang ayam diangkat lalu potong suwir-suwir.
4. Siapkan Mangkuk isi mangkuk dengan bihun, Toge rebus, suwiran ayam lalu siram dengan kuah santan.
5. Sajikan dengan bahan pelengkap(telur rebus, daun kemangi)

Sangat mudah Cara Membuat Laksa Khas Betawi, tidak memerlukan waktu yang lama dan tidak mahal serta dapat anda nikmati bersama keluarga.